こんにちは！＠YouCampゆうこです。
キャンプでもグリドル系の加工がしてあるフライパンなら、失敗なくパリッとジューシーに焼くことができます。餃子は自宅で事前にたねを作れば、あとはキャンプ場で包んで焼くだけ！後片付けもラクチンで、ビールが止まらない1品です！
餃子の材料 (普通サイズ30～35個）
- 豚ひき肉 … 125g
- キャベツまたは白菜 …肉よりちょい多め（お好みで）
- ニラ … 1束の3分の1
〈調味料〉
- 醤油 … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- おろしにんにく … チューブで1㎝分
- オイスターソース… 小さじ１
- 砂糖 … 小さじ1～2
- 塩 … 小さじ1/3
- こしょう … 少々
具は事前に作る
豚ひき肉に、調味料を入れて粘りが出るまでこねて、みじん切りの野菜を入れて混ぜます。
※キャベツや白菜は塩で揉んで水気を切るのがポイントです。
ゆうこ餃子のタレを持っていかなくても良いように、オイスターソースを入れる事で、そのままでも美味しい餃子に仕上がります♪
キャンプ場で具を包む
事前に包むと皮がべちゃっとなるので、現地で皮に具を包む方が成功します。
あとはテフロン加工済みの鉄板（フライパン）で焼くだけ
油を引かすに並べ、水溶き片栗粉を回し入れ、蒸し焼きで完成！
フライパンはフタが付いてるモノがおすすめで、今回はJHQが販売しているオーバルグリドルポットリッドで作りました。
動画はコチラから⇊
ポイント
- 具材は自宅で作ってキャンプ場で包む。
- フライパンはテフロン加工（フタあり）を使う
- 味濃い目にしたら、タレなどの余計な調味料が省けます！
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