【キャンプで本格焼鳥】家で串打ちすれば現地で焼くだけ！ビールがすすむキャンプ飯

こんにちは！＠YouCampゆうこです。

焼鳥は、炭火で焼くと香ばしくて格別においしいです。下ごしらえをしていけば、現地では焼くだけでOK！BBQグリルをお持ちの方はぜひ焼き鳥に挑戦してみて下さい！

おすすめ材料

鶏もも肉やせせり、手羽中、つくねなどのシンプルで王道な食材がおススメ！

※ウインナー、やげん軟骨や、山芋、しいたけ、ししとうなどの野菜もOK

〈つくね〉

• 鶏ひき肉　…　200グラム
• 大葉　…　5～6枚
• 味噌・マヨネーズ・片栗粉　…　各大さじ1
• しょうがチューブ・塩コショウ　…　少々

もも肉は下味をつけてから串打ち

鶏のもも肉は、（塩、砂糖、お酒）を少々振ることで、鶏の臭みが消え、柔らかく仕上がります。下味を付ければもも肉は高いお肉を買わなくてもOKです。

手羽先より手羽中の方が扱いやすい

手羽先は、羽の先端を切り落として、分厚い部分を開かないといけない作業がありますが、手羽中は小ぶりで扱いやすく、柔らかいのでそのまま串を刺す事が出来ます。

つくねはコネて形成したらしっかり茹でる

つくねはこのままだと柔らかく、串を刺しても形成しにくいので、1度茹でる事によって、串打ちしやすくなります。

量は少なめにする

1人1本ずつを目安に何種類か持っていくと色んな味が楽しめますし、量もちょうど良いと思います。

じっくり焼いて焼き鳥を楽しもう！

このMt.SUMIのパーフェクトグリルミニは、1～2人にちょうど良いサイズで、組み立てもたったの1秒！取り扱いがとっても簡単な炭焼きグリルです。

ポイント

• 手羽先より手羽中の方が串打ちカンタン
• 串は少なめに持っていく。
• 凝った串よりシンプルな焼鳥の方が失敗しない。